Телятина с гречкой и баклажаном
ужин · 30 мин · 1 порция · на порцию 303 ккал, белков 37,2 г, жиров 8,2 г, углеводов 17 г.
Подходит для целей: Рекомпозиция, Набор мышечной массы. Нормы ПП на порцию: белок ≥ 25 г, углеводы ≤ 20 г, жиры ≤ 12 г, калорийность 250–550 ккал.
Подходит ли по нормам
ПП Высокобелковое (37,2 г), низкоуглеводное (17 г) и низкожировое (8,2 г) на порцию.
В расчёт входят только продукты из состава. Соль, специи, зелень и вода не учитываются: их вклад ниже точности таблицы. Нормы проверяются автоматически при каждой сборке сайта.
Ингредиенты
| Продукт | Вес | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Телятина, филе телятина, филе | 160 г | 152 | 33 г | 2,2 г | 0 г |
| Гречка (крупа, сухая) гречка | 18 г | 65,2 | 2,4 г | 0,6 г | 12,2 г |
| Баклажан баклажан | 180 г | 41,2 | 1,8 г | 0,4 г | 4,9 г |
| Оливковое масло (extra virgin) оливковое масло | 5 г | 45 | 0 г | 5 г | нет данных |
| Всё блюдо | 363 г | 303 ккал | 37,2 г | 8,2 г | 17 г |
| Одна порция | — | 303 ккал | 37,2 г | 8,2 г | 17 г |
Вес ингредиентов указан так, как он измеряется в таблице состава: для круп и бобовых — сухой вес, для готовых продуктов — готовый. Это указано в подписи к ингредиенту.
Приготовление
- Гречку отварить в подсоленной воде до рассыпчатости.
- Баклажан нарезать кубиком, посолить и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь.
- Телятину обжарить на масле по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавить баклажан и тушить под крышкой 10 минут.
- Разложить по тарелкам вместе с гречкой и посыпать зеленью.
Цифры и оговорка
Пищевая ценность посчитана по составу ингредиентов из официальной таблицы ANSES (Ciqual 2025). Продукты и коды — в справочнике состава.
Расчёт приблизительный: он не учитывает потери при готовке, воду и то, сколько масла осталось на сковороде. Это не медицинская рекомендация, а оценка пищевой ценности блюда.